秦叔幫著把最后一袋大米搬進(jìn)屋后又急急忙忙趕回去,想著在太陽落山前把家具送過來,這樣就能拿到錢幫老妻去抓藥了,帶著滿滿干勁的背影在踢踏踢踏的馬蹄聲中走遠(yuǎn)。
“余姐姐,你怎么買這么多東西?!毙∩秸φ艉舻呐e著掃帚跑出來,“你看,我和二嬸都幫你把房子打掃干凈了!”說完得意的抬起下巴,臉上一副你快夸我啊的表情。
祝余給他比了個拇指:“你真棒,真是我見過最棒的精神小伙了!小伙子,你再幫我把這些東西規(guī)整一下唄。我今晚給你做好吃的?!?/p>
“嘿嘿嘿,余姐姐你盡管告訴我怎么放,我保證給你辦妥妥的?!?/p>
甩手掌柜祝余抱著自己的好大兒,把精神小伙指使得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
“小山,你一會讓你奶過來幫我看會杜衡,跟大家都說一聲,讓他們都別做飯了,今晚上我家來吃?!?/p>
“哎,好嘞。”
王婆婆一過來就對杜衡拍拍手:“小衡兒,來,跟婆婆去玩咯?!?/p>
杜衡看見王婆婆就咧開嘴笑,小手伸過去。小朋友現(xiàn)在知道挑人了,除了祝余,最喜歡王婆婆抱他。
翠嫂在廚房幫忙燒火,祝余把買回來的三斤豬板油切成小塊,挑幾塊潤了潤新買的鐵鍋,然后開始煉豬油,鍋里發(fā)出噼啪的響聲,等水分蒸發(fā)完,澄亮的油脂慢慢從肥肉中析出,最后裝了滿滿兩壇子。
剛把豬油渣撈起來,蕓嬸和芳嬸就過來了。
“我就說是在煉豬油吧,老遠(yuǎn)就聞到香味了?!笔|嬸吸著鼻子走進(jìn)廚房。
“你倆來得正好,”祝余把一籃子番薯葉遞過去,“洗洗。”
蕓嬸接過籃子,拉著芳嬸往水井邊走:“阿芳,我們今晚可得使勁吃,把她吃怕了,看她下回還敢不敢指使我們干活?!?/p>
“就怕你嘗了味,下回就自個上桿子找活干?!狈紜鸫蛉さ?。
“余姐姐,你買的家具都送過來了。”小山和其他人一起過來的時候,正好遇到秦叔把最后一趟家具運(yùn)到。
祝余擦擦手出去查看,打得都很結(jié)實,運(yùn)輸途中也沒有磕碰:“還麻煩大家?guī)臀野鸭揖咛нM(jìn)屋里,秦叔,你得幫我把床組裝好了?!?/p>
秦叔把嚼在嘴里的野草吐出來,抬起案桌就往正房去。
“哎,秦叔,你等等,我?guī)湍阋黄鸢?。”小山邁腿跟上。
李海和李大虎幾人也都擼起袖子開始幫忙。
“余姐姐,我也去瞧瞧?!卑胂膭傁胱弑蛔S嘧ё×?,把銀子塞給她。
“一會弄好了幫我給秦叔。”
“嗯嗯嗯,知道了?!眲傋邘撞接只仡^,“余姐姐你找塊抹布給我,我順道幫你擦擦灰?!?/p>
祝余笑著遞一塊抹布遞給她:“東屋的籃子里頭有點心,弄完了就拿出來先給大伙墊墊肚子。”
半夏一聽有點心眼睛都亮了,她和小山都喜歡吃甜食,突然覺得手上都更有勁了呢。
事都安排妥當(dāng),祝余回廚房繼續(xù)忙活,把鐵鍋燒熱,將整塊豬五花皮朝下放進(jìn)鍋中燒,燒到豬皮表面變黑,把整塊五花肉放進(jìn)溫水浸泡,待皮泡軟后用刀把表面的焦黑刮干凈,然后冷水下鍋,豬皮朝上,加入姜蔥和黃酒,煮出血沫后撈出洗凈,再將五花肉切成均勻的小方塊,用稻草把肉塊一個個捆好。
“翠嫂,幫我把小炭爐燒起來。”祝余另起一個砂鍋,底部鋪上姜蔥蒜,把捆好的肉塊皮朝下整齊碼入砂鍋,加入適量的鹽、冰糖和醬油,兩片山楂,最后倒入和肉齊平的黃酒。
將砂鍋移到小炭爐上,蓋上蓋子,用小火慢燉。
翠嫂在一旁看得直咋舌,這做法可真夠復(fù)雜的,祝余還舍得下料,又是糖又是酒的,不好吃才怪。
燉肉的濃香從廚房飄散開,饞得眾人有事沒事就在廚房門口轉(zhuǎn)悠。
“余姐姐,你做的是什么?實在太香了!”小山雙手扒在廚房門框上,伸著脖子往里張望。
“余妹啊,你做的菜香氣太霸道了。”海叔干脆搬了馬扎坐在廚房門口,使勁吸氣,越聞越饞,肚子“咕嚕咕?!钡拈_始敲鑼打鼓。
祝余揮著鍋鏟往外喊:“快去擺桌,還有最后一道菜就可以開飯了?!?/p>
大家歡呼著開始準(zhǔn)備,院子里的石桌有點小,村長從家里搬來一塊正方形木板放在石桌上,桌子一下子就夠大了,椅子不夠,大家就從自家搬,又拿來碗筷,氣氛熱鬧得像過年。
祝余把砂鍋里的肉塊翻了個面,油潤的肉塊在筷子上微微彈跳,等湯汁收濃,美味的東坡肉大功告成。
翠嫂將菜端上桌,大家的眼睛都不由自主的跟著菜打轉(zhuǎn),滿滿當(dāng)當(dāng)8個菜擺在桌子上,東坡肉、紅燒魚、蛤蜊煎蛋、燜雜螺、油渣炒番薯葉、油渣炒胡蘿卜、雜魚湯、糖拌豬油渣,還有滿滿一桶雜糧白米飯,色香味俱全。
村長先夾了一塊東坡肉,肉塊極有彈性的在碗里反彈了一下,輕輕一抿,燉得軟爛的肉就混著湯汁融化在口中。
“哎呦喂,這肉不得了啊,直接就在我嘴里化開了?!贝彘L捂嘴驚呼,生怕下一秒肉就會從他嘴里逃出來。
大家哄堂大笑,見村長滿臉享受的樣子都饞得不行,爭先恐后的動起筷子。
虎頭用勺子把東坡肉搗碎了,加兩勺油亮的湯汁和米飯攪拌在一起,一口下去,裹滿湯汁的米飯和肥而不膩的肉碎混合,好吃得一邊嚼一邊搖頭晃腦。
吃飽喝足后,女人們?nèi)兔η逑赐肟?,祝余給杜衡喂胡蘿卜米糊糊。
村長扶著肚子在院子里繞圈消食,搖著蒲扇感嘆:“余妹你的手藝真好,做得比酒樓還好吃!”
李海毫無形象的癱坐在椅子上,拍著肚皮:“我頭一次吃得這么暢快,明天下地都能更有勁了?!?/p>
“海叔,你們今年種幾畝地?”
“我們家只買了四畝地,明天要趕緊把晚稻給先種上。”
“海叔,我也買了四畝地,但是我不會種,你一起種了吧,之后收成分我四成,怎么樣??!弊S嘟ㄗh。
海叔皺眉:“你賃田之前也不先打聽打聽價錢,要吃大虧的?!?/p>
祝余雙手一攤:“海叔,你是一點沒看出來我是在討好你吶?你看看,我這灶間的柴火都是你幫堆滿的,我是一點沒操心,你可想清楚了,這便宜可不好占的,我家柴火往后可都賴上你了。再說了,我自己又不會下地種田,租給誰不是租,我這是拿你當(dāng)親叔使喚?!?/p>
村長和李海都笑,這話聽著像是耍賴,但是字里行間的感情讓人覺得舒坦。
村長著用手隔空點了點祝余:“我們可不嫌地多,你再來四畝我們也能給你包圓咯?!?/p>