我叫陳迪迪，二十一世紀(jì)新新人類，資深社畜。最大的愛(ài)好是癱在沙發(fā)上刷手機(jī)，
順便幻想一下“如果能穿越回古代，
我一定能靠現(xiàn)代知識(shí)走上人生巔峰”之類的不切實(shí)際的夢(mèng)。生活嘛，總得有點(diǎn)盼頭，
哪怕這盼頭是虛擬的。那天晚上十點(diǎn)，我剛加完班，拖著疲憊的身體走出寫(xiě)字樓。
手里還捏著早上沒(méi)吃完的肉包子，當(dāng)然是在公司微波爐加熱了的。一邊走一邊啃一邊吐槽。
這包子皮厚餡少，性價(jià)比真低?！耙悄茏约鹤鼍秃昧?，我這手藝，不說(shuō)米其林，
吊打便利店還是綽綽有余的……”我嘟囔著，腳下不知怎么一滑，眼前一黑，
伴隨著一聲短促的“啊”，手里的包子飛了出去。最后的意識(shí)，是惋惜那半個(gè)沒(méi)吃完的包子，
以及一個(gè)念頭：“靠！不是吧？老天爺你玩真的？
我就隨便說(shuō)說(shuō)……”“咳咳……”喉嚨里像是塞了團(tuán)棉花，又干又癢。我猛地睜開(kāi)眼，
入目是古樸的木質(zhì)房梁。這不是我的出租屋！我在哪？
“水……水……”一個(gè)沙啞的聲音從我嗓子里擠出來(lái)！“當(dāng)家的！你醒了？
”一個(gè)驚喜的聲音在門口響起。緊接著，
一個(gè)穿著粗布短打、梳著雙丫髻的小姑娘端著一個(gè)豁了口的陶碗跑了進(jìn)來(lái)?！翱欤赛c(diǎn)水。
”小姑娘約莫十二三歲，眼睛亮晶晶的，透著一股淳樸。她小心翼翼地扶我起來(lái)，
將陶碗湊到我嘴邊。溫水滑過(guò)喉嚨，舒服多了。我打量著她：“你是……”“當(dāng)家的，
你說(shuō)啥呢？我是小翠啊！”小姑娘瞪大了眼睛，伸手摸了摸我的額頭:“沒(méi)發(fā)燒??？
是不是睡糊涂了？”當(dāng)家的？小翠？我掙扎著想要起身，小翠連忙扶住我：“當(dāng)家的，
你慢點(diǎn)，大夫說(shuō)你就是累著了，得好好歇著。這包子鋪……”包子鋪？我環(huán)顧四周，
這是一間不大的屋子，里間是臥室，外間似乎就是她口中的“包子鋪”。
墻上掛著一塊有些褪色的木牌，上面用不太工整的毛筆字寫(xiě)著：“王氏包子鋪”。王氏？
可剛才小翠叫我“當(dāng)家的”……等等，“當(dāng)家的”在古代，是不是指老板娘？
一個(gè)荒謬卻又無(wú)比真實(shí)的念頭，在我腦海中炸開(kāi)。我，陳迪迪……穿越了？！而且，
還穿成了一個(gè)宋朝的包子鋪老板娘？！我用力掐了自己一把，疼！不是夢(mèng)！“當(dāng)家的，
你到底咋了？別嚇我??！”小翠見(jiàn)我這樣，都快哭了?！拔摇覜](méi)事，就是……睡了一覺(jué)，
有點(diǎn)迷糊。對(duì)了，小翠，我叫什么來(lái)著？”完了完了，一上來(lái)就失憶，這劇本有點(diǎn)難接。
小翠愣了一下，隨即眼圈紅了：“當(dāng)家的，你連自己名字都忘了？你叫陳迪迪??！
咱們這‘王氏包子鋪’，是你嫁給王大哥后開(kāi)的，王大哥去年……去年沒(méi)了，就剩下你和我，
還有這包子鋪……”陳迪迪？！連名字都一樣？！這也太巧了吧！難道是原主跟我同名，
所以我才無(wú)縫銜接了？“王大哥……”我捕捉到關(guān)鍵詞，試探著問(wèn)。“嗯，
王大哥他老實(shí)本分，就是身子骨弱，去年一場(chǎng)風(fēng)寒沒(méi)挺過(guò)去?，F(xiàn)在就剩咱們倆了，
當(dāng)家的你可不能再有事?。∵@包子鋪要是垮了，
咱們可怎么活啊……”看著小翠梨花帶雨的樣子，我心里也跟著發(fā)酸。
看來(lái)這原主也是個(gè)苦命人，年紀(jì)輕輕守寡，還得撐起一個(gè)包子鋪?！皠e哭別哭，
”我連忙安慰她，拍了拍她的背?！拔覜](méi)事，就是……就是突然想不起來(lái)一些事，
慢慢就好了。放心，有我在，這包子鋪垮不了！”話一出口，我自己都愣了一下。這語(yǔ)氣，
還真有點(diǎn)“當(dāng)家的”的架勢(shì)。也許，這就是命運(yùn)吧。既然來(lái)了，總不能餓死街頭。
好歹我陳迪迪，別的不敢說(shuō)，做飯還是有點(diǎn)天賦的?！皩?duì)了，小翠，現(xiàn)在是什么時(shí)候了？
咱們這是在哪兒啊？”我得先搞清楚基本狀況。“當(dāng)家的你真忘了？現(xiàn)在是政和年間啊，
咱們?cè)陉?yáng)谷縣地界兒，這街上就是紫石街。”小翠抹了把眼淚，回答道。政和年間？陽(yáng)谷縣？
紫石街？我滴個(gè)親娘嘞！政和是宋徽宗的年號(hào)，
這時(shí)間點(diǎn)……陽(yáng)谷縣……紫石街……一個(gè)打虎英雄的形象，
瞬間在我腦海中清晰起來(lái)——武松！景陽(yáng)岡打虎的武松，好像就是在陽(yáng)谷縣被知縣賞識(shí)，
做了都頭吧？！我的天！我這是穿到了《水滸傳》的世界邊緣了？！這一下，我不僅不暈了，
甚至還有點(diǎn)小興奮。雖然知道這世道可能不太安全，
但是……能見(jiàn)到傳說(shuō)中的打虎英雄武松?。∵@可是活的英雄！比追星還刺激！“當(dāng)家的，
你咋又笑了？”小翠看著我臉上露出了傻笑，徹底懵了?！皼](méi)事沒(méi)事，就是覺(jué)得……嗯，
咱們這包子鋪，得好好干，說(shuō)不定以后能做大做強(qiáng)呢！”當(dāng)務(wù)之急，是先搞定眼前的包子鋪。
至于武松……緣分到了，說(shuō)不定就能遇上呢？我，陳迪迪，
大宋“王氏包子鋪”的新任老板娘，就這樣，在一臉懵逼中，開(kāi)始了我的宋朝包子鋪生涯。
1醒來(lái)后的第二天，我就正式“上崗”了。原主陳迪迪（為了方便，
以后就稱我為迪迪吧）顯然是個(gè)勤勞的人，包子鋪的家什雖然老舊，但收拾得井井有條。
只是這包子的味道……我嘗了一口小翠按照原主做法包出來(lái)的包子，差點(diǎn)沒(méi)吐出來(lái)。皮厚，
面發(fā)得也不好，有點(diǎn)酸，里面的餡料更是簡(jiǎn)單粗暴，就是一點(diǎn)碎肉沫和蔥花，
鹽好像不要錢似的，齁得人嗓子疼?！翱瓤取〈?，咱們這包子，
是不是……有點(diǎn)太‘實(shí)在’了？”小翠不好意思地?fù)蠐项^：“當(dāng)家的，咱們這小本生意，
肉貴，只能多放點(diǎn)蔥花和鹽，讓味道重點(diǎn)，不然客人嫌沒(méi)味……”也是，
宋朝的豬肉雖然不像明清那么普及，但也不是什么稀罕物，不過(guò)對(duì)于小老百姓來(lái)說(shuō)，
還是算比較貴的食材。原主估計(jì)也是為了節(jié)省成本，才做成這樣。可是，這樣的包子，
別說(shuō)賺錢了，不倒閉就不錯(cuò)了。我看著空蕩蕩的包子鋪，
除了偶爾有幾個(gè)路過(guò)的挑夫買一兩個(gè)墊肚子，根本沒(méi)什么回頭客。不行，得改革！
作為一個(gè)在現(xiàn)代美食視頻里泡大的人，我就不信了，還搞不定幾個(gè)包子？“小翠，你聽(tīng)我說(shuō)，
”我拉著小翠，開(kāi)始傳授我的“包子經(jīng)”。“這包子啊，講究的是皮薄餡大，汁多味美。
皮要松軟，不能硬邦邦的，餡要調(diào)得香，咸淡適中，最好能有點(diǎn)湯汁，咬一口，
那叫一個(gè)滿足！”小翠聽(tīng)得一臉茫然：“皮??？那不是容易破嗎？餡大，
肉不夠啊……還有湯汁，怎么包進(jìn)去？”“這你就不懂了吧？”我露出一個(gè)神秘的微笑，
“看好了，老板娘我今天就露一手！”首先是和面。原主用的是老面發(fā)酵，這個(gè)方法沒(méi)錯(cuò)，
但可能是老面保存不當(dāng)，或者發(fā)酵時(shí)間沒(méi)掌握好，導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酸。
我讓小翠去打了點(diǎn)新鮮的井水，然后取了一小塊老面，用溫水化開(kāi)，加入適量的面粉，
又偷偷加了一點(diǎn)點(diǎn)……從現(xiàn)代帶來(lái)的小科技。其實(shí)是我穿越時(shí)口袋里還剩的一點(diǎn)點(diǎn)白糖，
這在宋朝可是好東西，能促進(jìn)發(fā)酵，還能中和酸味?！爱?dāng)家的，糖這么貴，
放這么多……”小翠看著我往面里倒糖，心疼得直咧嘴?！吧岵坏煤⒆犹撞恢?，
”我一邊揉面一邊說(shuō)，“放心，等咱們包子賣得好了，這點(diǎn)糖算什么？”揉面是個(gè)力氣活，
我這具身體雖然有點(diǎn)底子，但畢竟是個(gè)女人，沒(méi)一會(huì)兒就累得氣喘吁吁，額頭上冒汗。
小翠趕緊接過(guò)手，她倒是個(gè)干活的好手，揉起面來(lái)有模有樣。接下來(lái)是調(diào)餡。
我讓小翠去肉鋪買了點(diǎn)新鮮的豬前腿肉，三分肥七分瘦，這是做包子餡的最佳選擇。
又買了些新鮮的韭菜和香菇——香菇在宋朝已經(jīng)有了，不過(guò)可能比較貴，我只買了一點(diǎn)點(diǎn)，
泡發(fā)后切碎，增香用。回到鋪?zhàn)?，我把肉切成小塊，然后用刀背捶打，讓肉質(zhì)更松軟。
小翠看得稀奇：“當(dāng)家的，你這是做啥？直接剁不就行了？”“捶打過(guò)的肉更嫩，
吃起來(lái)口感好，咱們要調(diào)點(diǎn)肉餡的‘靈魂’——高湯！”高湯？小翠更迷糊了。
我讓她把昨天剩下的豬骨頭（原主估計(jì)是留著熬湯的）洗干凈，放進(jìn)鍋里，加了水，
放了點(diǎn)姜片和蔥段，小火慢熬。熬了差不多一個(gè)時(shí)辰，一鍋奶白的骨頭湯就好了。然后，
我把捶打好的肉放進(jìn)盆里，加入切碎的香菇、韭菜，撒上鹽、少許糖、一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。
然后關(guān)鍵的一步來(lái)了——我一邊往肉餡里加放涼的骨頭湯，
一邊用筷子朝著一個(gè)方向使勁攪拌?！斑@……這肉能吸進(jìn)去這么多湯嗎？
”小翠看得目瞪口呆。原本干巴巴的肉餡，在我的攪拌和高湯的“喂養(yǎng)”下，
變得越來(lái)越濕潤(rùn)，越來(lái)越有光澤，散發(fā)出濃郁的肉香和香菇的鮮味?！斑@就叫‘打水’，
這樣調(diào)出來(lái)的肉餡，吃起來(lái)才會(huì)多汁鮮嫩，咬一口，湯汁在嘴里爆開(kāi)，那才叫香！”最后，
面也發(fā)好了。我掀開(kāi)蓋在面盆上的濕布，只見(jiàn)面團(tuán)已經(jīng)膨脹了一倍多，表面光滑，
用手指按下去，能迅速回彈，還能聞到一股淡淡的麥香和酵母的清香，沒(méi)有了之前的酸味。
“成了！”我高興地拍了拍手。接下來(lái)就是包包子了。我拿起一塊面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，
切成大小均勻的劑子，用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的圓皮。
這可比原主直接用手按扁的皮好多了，薄厚均勻，不容易破。然后取一勺肉餡放在皮中間，
開(kāi)始捏褶子。我的手法不算特別熟練，但也像模像樣，一個(gè)個(gè)包子捏出來(lái)，像小巧的石榴，
底部圓圓的，頂部收攏，還挺好看。小翠在一旁看得眼睛都直了：“當(dāng)家的，
你這手也太巧了吧！這包子長(zhǎng)得跟花兒似的！”“那是，也不看看你當(dāng)家的是誰(shuí)！
”我得意洋洋地把包好的包子放進(jìn)刷了油的蒸籠里，蓋上鍋蓋，大火蒸了起來(lái)。
等待的時(shí)間是漫長(zhǎng)的。包子鋪里漸漸彌漫開(kāi)一股誘人的香氣，
那是面粉的麥香、肉餡的鮮香、韭菜的清香和香菇的醇厚混合在一起的味道，
比之前那齁咸的包子香多了！“咕?！毙〈涞亩亲硬缓蠒r(shí)宜地叫了起來(lái)，
她不好意思地臉紅了。我也咽了口口水，真是餓了。差不多一炷香的時(shí)間，我掀開(kāi)鍋蓋。
“哇！”小翠忍不住驚嘆出聲。只見(jiàn)蒸籠里的包子一個(gè)個(gè)白白胖胖，像剛出浴的嬰兒，
皮兒薄得幾乎能看到里面的餡料，頂部的褶子清晰可見(jiàn)，還冒著熱騰騰的香氣?！翱?，
拿出來(lái)，小心燙！”我連忙招呼小翠。我們倆小心翼翼地把包子擺放在干凈的竹笸籮里，
香氣撲鼻?！爱?dāng)家的，我能先嘗一個(gè)嗎？”小翠眼巴巴地看著包子，口水都快流下來(lái)了。
“吃！敞開(kāi)了吃！”我大氣地說(shuō)，自己也拿起一個(gè)，吹了吹，輕輕咬了一小口。哇！這味道！
面皮松軟香甜，帶著淡淡的酵母味和一絲不易察覺(jué)的甜味，恰到好處。里面的肉餡更是絕了！
鮮嫩多汁，咸淡適中，豬肉的香味混合著韭菜和香菇的清香，還有那一口鮮美的湯汁，
燙得我直呵氣，卻又舍不得停下來(lái)，一口接一口，根本停不下來(lái)！“好吃！太好吃了！
當(dāng)家的，你這手藝，簡(jiǎn)直是神仙下凡?。 惫?，美食才是治愈一切的良藥?！摆s緊的，
端出去賣！這么香的包子，還怕沒(méi)人買？”我催促道。小翠連忙端著笸籮走到門口，
扯開(kāi)嗓子喊道：“新出鍋的包子嘞！皮薄餡大，汁多味美嘞！好吃不貴，快來(lái)買??！
”她的嗓門挺亮，加上這撲鼻的香氣，很快就吸引了路過(guò)的行人。“咦？
這‘王氏包子鋪’今天怎么這么香？”一個(gè)挑著擔(dān)子的貨郎停下腳步，好奇地湊過(guò)來(lái)。
“是啊，以前好像沒(méi)這么香過(guò)?！币粋€(gè)買菜的大嬸也圍了過(guò)來(lái)?！袄习?，來(lái)兩個(gè)包子嘗嘗！
”貨郎爽快地說(shuō)。“好嘞！”小翠連忙遞過(guò)去兩個(gè)熱氣騰騰的包子。貨郎接過(guò)來(lái)，也不怕?tīng)C，
直接咬了一口，眼睛瞬間瞪圓了：“哎喲！這……這包子！皮兒軟和，餡兒香，還有湯！
好吃！真好吃！老板，再來(lái)兩個(gè)！”“我也要兩個(gè)！”買菜的大嬸也趕緊說(shuō)?！敖o我來(lái)四個(gè)！
”“我要十個(gè)，打包帶走！”小小的包子鋪前，一下子就排起了小隊(duì)。小翠忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，
收錢、遞包子，臉上笑開(kāi)了花。我在里面也沒(méi)閑著，趕緊又和了一團(tuán)面，準(zhǔn)備包下一籠。
看著手里翻飛的面皮和肉餡，聽(tīng)著外面此起彼伏的叫賣聲和顧客的稱贊聲，
我心里那叫一個(gè)美??！看來(lái)，我這現(xiàn)代魂，在大宋的包子鋪里，也算找到了一席之地。
這“包”治百病，不光是治餓，還能治窮呢！就是不知道，
什么時(shí)候能遇上那位打虎的英雄呢？2自從改良了包子之后，
“王氏包子鋪”的生意是一天比一天好。以前門可羅雀的小鋪?zhàn)樱?/p>
現(xiàn)在每天一到飯點(diǎn)就排起了長(zhǎng)隊(duì)。
我的“陳氏秘制包子”（其實(shí)就是現(xiàn)代改良版）成了紫石街上的新寵。
什么鮮肉包、韭菜雞蛋包、香菇青菜包，變著花樣來(lái)，滿足不同客人的口味。
甚至還有附近綢緞莊的掌柜，每天都派伙計(jì)來(lái)買上十個(gè)八個(gè)，說(shuō)是給掌柜和賬房先生當(dāng)點(diǎn)心。
小翠也越來(lái)越有精神，干活麻利，嘴也甜，見(jiàn)了客人就笑，
把“王氏包子鋪”的招牌吆喝得越來(lái)越響。我們的日子也漸漸寬裕起來(lái)，不僅能吃飽穿暖，
還能攢下一些銅錢了。我每天早睡早起，和面、調(diào)餡、包包子、蒸包子，雖然累，
但心里踏實(shí)。偶爾也會(huì)在空閑的時(shí)候，讓小翠陪著我，在陽(yáng)谷縣城里逛逛，
感受一下這千年前的市井繁華。我一邊逛，一邊暗暗觀察，心里也越發(fā)確定，
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，武松大概率已經(jīng)在景陽(yáng)岡打完虎，成了陽(yáng)谷縣的都頭了。
因?yàn)槲也恢挂淮温?tīng)到街上的人議論紛紛，說(shuō)什么“景陽(yáng)岡上來(lái)了只吊睛白額大蟲(chóng)，
傷了不少人”，又說(shuō)“有個(gè)壯士，赤手空拳打死了那大蟲(chóng)，真是天神下凡”！
每次聽(tīng)到這些議論，我的心就止不住地怦怦直跳。武松！打虎英雄武松！就在這陽(yáng)谷縣里！
這天，天氣格外好，秋高氣爽，陽(yáng)光明媚。包子鋪的生意也一如既往地好，
一上午就賣光了三籠包子。我和小翠正準(zhǔn)備歇口氣，喝口水，突然聽(tīng)到街那頭一陣喧嘩，
好像有什么熱鬧可看?！罢厥掳?？這么吵？”小翠探著腦袋往外看?！安恢溃タ纯?？
”我也有點(diǎn)好奇。反正包子賣完了，和面還得等一會(huì)兒，出去湊個(gè)熱鬧也好。
我們倆鎖了鋪?zhàn)娱T，跟著人群往街那頭走去。只見(jiàn)前面圍了一大圈人，里三層外三層，
都在伸長(zhǎng)了脖子往里面看，嘴里還不停地發(fā)出驚嘆聲?！白屪?，讓讓，我們看看！
”我拉著小翠，好不容易擠到了內(nèi)圈。這一看，我的眼睛瞬間就直了！只見(jiàn)圈子中央，
站著一個(gè)身材異常高大魁梧的漢子。他看起來(lái)約莫二十八九歲年紀(jì)，
頭戴一頂青紗抓角兒頭巾，腦后兩個(gè)白玉圈連珠鬢環(huán)。一身青色的勁裝短打，
更顯得肩寬腰窄，四肢健壯，肌肉線條清晰可見(jiàn)，充滿了力量感。健康的古銅色，
五官輪廓分明，濃眉大眼，鼻梁高挺，嘴唇線條剛毅。此刻，他微微皺著眉，
聽(tīng)著旁邊一個(gè)穿著公差服飾的人說(shuō)話。我的天！這形象！這氣質(zhì)！除了打虎英雄武松，
還能有誰(shuí)？！我感覺(jué)自己的心臟快要跳出胸腔了，激動(dòng)得手心都在冒汗。這可是武松?。?/p>
活的！比電視上、書(shū)本里的形象還要高大、還要英武、還要有氣勢(shì)！“當(dāng)家的，你咋了？
臉這么紅？”小翠見(jiàn)我呆呆地看著那漢子，不由得好奇地問(wèn)?！皼](méi)……沒(méi)事，
就是……覺(jué)得這位壯士好英武啊，不知道是哪位英雄？”旁邊一個(gè)看熱鬧的大叔聽(tīng)到了，
立刻唾沫橫飛地介紹起來(lái)：“這位壯士你都不認(rèn)識(shí)？
他就是之前在景陽(yáng)岡赤手空拳打死那吊睛白額大蟲(chóng)的武松武壯士??！
現(xiàn)在縣太爺看中他的本事，已經(jīng)封他做了步兵都頭啦！”果然是他！我心里那個(gè)激動(dòng)啊，
恨不得立刻上去要個(gè)簽名……呃，在宋朝好像沒(méi)這說(shuō)法。就在這時(shí)，
武松似乎是跟那公差說(shuō)完了話，只見(jiàn)他邁開(kāi)大步，朝著縣衙的方向走去，
周圍的人群自覺(jué)地給他讓開(kāi)了一條路。他走路的姿勢(shì)也很有氣勢(shì)，虎虎生風(fēng)，
一看就是練家子?！爱?dāng)家的，你剛才是不是看傻了？”小翠戳了戳我，嘻嘻笑著，
“這武都頭可真威風(fēng)啊，聽(tīng)說(shuō)他打死那老虎的時(shí)候，可勇猛了！”“是啊，真威風(fēng)。走吧，
咱們回去吧，還得包下午的包子呢?！彪m然只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看了一眼，但這一趟熱鬧湊得太值了！
我居然真的見(jiàn)到了武松！回到包子鋪，我還有點(diǎn)魂不守舍。小翠看我這樣，
也只是覺(jué)得我是被武松的英武震懾住了，沒(méi)多想。下午包包子的時(shí)候，
我腦子里還時(shí)不時(shí)地閃過(guò)武松的樣子。想著想著，
我突然有了一個(gè)大膽的想法——武松現(xiàn)在是陽(yáng)谷縣的都頭，說(shuō)不定會(huì)經(jīng)常在這附近走動(dòng)，
說(shuō)不定……我能再遇到他？如果能遇到他，跟他說(shuō)上一句話，那該多好?。∷闶亲沸浅晒?。
這個(gè)念頭一旦產(chǎn)生，就像野草一樣瘋狂生長(zhǎng)。每次看到公差模樣的人經(jīng)過(guò)，
都會(huì)忍不住探頭出去看一眼，希望能看到那個(gè)熟悉的高大身影。這天下午，
鋪?zhàn)涌齑蜢鹊臅r(shí)候，來(lái)了一個(gè)客人。那是一個(gè)穿著公差服飾的年輕小伙子，看起來(lái)挺精神。
“老板，還有包子嗎？來(lái)兩個(gè)鮮肉的?！毙』镒诱f(shuō)?！坝?，剛蒸好的，熱乎著呢！
”小翠連忙應(yīng)著，給他拿了兩個(gè)包子。小伙子付了錢，拿起包子就準(zhǔn)備走，突然又停下腳步，
回頭看了看我，有點(diǎn)不好意思地問(wèn)：“老板，請(qǐng)問(wèn)……你這包子，是那位……呃，
那天在街頭看武都頭看得臉紅的老板娘包的嗎？”我：“……”鬧了半天，